COFFEE

별관 1층 커피 로스터리에서는 당해 수확한 뉴크롭 생두 중에서도 스페셜티 등급의 싱글 오리진만을 사용하여 로스팅하고 있습니다. 생두 선별과 로스팅을 거쳐 브루잉까지 좋은 커피를 마주하게 되는 순간까지는 충분한 시간과 노력이 필요하다고 생각합니다. 우리는 이곳에서 더 나은 향과 맛의 발현을 위한 커피를 대하는 정직한 태도를 지켜가고자 합니다.